Bio-Halbvollkorngrieß Nudeln 100% alter Cappelli-Weizen
Die Nudeln werden aus einem Halbvollkorngrieß aus biologischem Anbau hergestellt, dem halb-ausgemahlenem „Semolato“, der durch Mahlen weniger raffiniert ist als Grießmehl, aber aufgrund des höheren Gehalts an Ballaststoffen, Polyphenolen, Weizenkeimen und Vitaminen besser und vollständiger nährt. Ballaststoffe tragen zum Sättigungsgefühl bei, senken den Blutzucker- und Cholesterinspiegel im Blut und erleichtern zudem die Darmtätigkeit.
Die Hartweizennudeln werden aus einer antiken Getreidesorte toskanischen Ursprungs mit dem Namen "Cappelli“ gewonnen, benannt nach dem Senator von Abruzzen Raffaele Cappelli, dem Vorreiter der Agrarreform Anfang des 20. Jahrhunderts.
Es zeichnet sich durch eine hohe Verdaulichkeit aus, da es keine genetischen Veränderungen der modernen Landwirtschaft erfahren hat. Es hat einen hohen Gehalt an resistenter Stärke, die unverändert in den Dickdarm gelangt und unserem Körper unzählige wohltuende Wirkungen bringt: es begünstigt die Aufnahme von Mineralsalzen wie Kalzium und beugt Darmerkrankungen vor.
