Mezze penne
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  • MEZZE PENNE - Fanno parte della grande famiglia delle penne, nella quale taluni prodotti derivati vengono chiamati maltagliati in Sicilia o ancora ziti. Di sfoglia fine o rigate, i formati più grossi si chiamano “pennoni” mentre i più piccoli si possono trovare sotto il nome “pennettine” o “mezze penne” (penna tagliata in due). 
  • CARATTERISTICHE - Pasta corta di semola 100% italiana, con tempo di cottura 6 min. Confezione da 500g.
  • IDEALI CON - Le Mezze penne sono ottime per sughi leggeri come una semplice pomarola fresca o anche con condimenti a base di ragù bianco o di pesce. 

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Descrizione

Fanno parte della grande famiglia delle penne, nella quale taluni prodotti derivati vengono chiamati maltagliati in Sicilia o ancora ziti. Di sfoglia fine o rigate, i formati più grossi si chiamano “pennoni” mentre i più piccoli si possono trovare sotto il nome “pennettine” o “mezze penne” (penna tagliata in due). 

Questo tipo di pasta è direttamente legata alla forma della penna stilografica in uso fino agli anni ’50. La pasta chiamata “penne” è nata nel 1865 a San Martino d’Albaro (Genova), dove il pastaio genovese Giovanni Battista Capurro ha brevettato una macchina capace di tagliare uniformemente la pasta in diagonale in pezzi da 3 a 5 cm senza schiacciare le punte. Questa innovazione rappresenta un passo decisivo verso lo sviluppo delle moderne tecniche di pastificazione. 

IDEALE CON

Le Mezze penne sono ottime per sughi leggeri come una semplice pomarola fresca o anche con condimenti a base di ragù bianco o di pesce. 

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valori nutrizionali (Nutritional facts) 100 g (3,53 oz):
  • Valore energetico (Energy) 360 Kcal (1527 KJ)
  • Proteine (Proteins) 13 g
  • Lipidi (Total fats) 1,4 g di cui acidi grassi saturi (Saturates) 0,7g
  • Carboidrati (Carbohydrates) 72 g di cui zuccheri (Sugars) 2,8 g
  • Fibra (Fibre) 3,7 g
  • Sodio (Salt) 0,02 g