Nastri toscani
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Nastri toscani

Nastri toscani

  • NASTRI TOSCANI - I “nastri di lasagna” sono circa due volte più larghi delle nostre classiche tagliatelle e vengono fatti, in questo caso, senza l’aggiunta d’uova nell’impasto al momento della pastificazione.
  • CARATTERISTICHE - Matassa di semola 100% italiana, con tempo di cottura 8 min. Confezione da 500g.
  • IDEALI CON - I nastri toscani si accompagnano magnificamente con ragù a base di cacciagione. Tradizionalmente nei giorni di festa nella famiglia Fabbri, si fanno i nastri (o i nastroni) pasticciati, ossia preparati a strati in un piatto, in modo disordinato, con un bel ragù di carne, tanto formaggio e cotti al forno. 

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Description

È stato necessario aspettare fino al XV secolo per veder emergere una delle forme classiche della pasta ottenuta a partire della lasagna: la striscia o il nastro. Prima di quella data, la lasagna veniva tagliata a forma di losanga (rombo). 

I “nastri di lasagna” sono circa due volte più larghi delle nostre classiche tagliatelle e vengono fatti, in questo caso, senza l’aggiunta d’uova nell’impasto al momento della pastificazione. Nel Pastificio Fabbri, produciamo anche la loro versione più classica all’uovo.  

IDEALE CON

I Nastri Toscani si accompagnano magnificamente con ragù a base di cacciagione. Tradizionalmente nei giorni di festa nella famiglia Fabbri, si fanno i nastri (o i nastroni) pasticciati, ossia preparati a strati in un piatto, in modo disordinato, con un bel ragù di carne, tanto formaggio e cotti al forno. 

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valori nutrizionali (Nutritional facts) 100 g (3,53 oz):
  • Valore energetico (Energy) 360 Kcal (1527 KJ)
  • Proteine (Proteins) 13 g
  • Lipidi (Total fats) 1,4 g di cui acidi grassi saturi (Saturates) 0,7g
  • Carboidrati (Carbohydrates) 72 g di cui zuccheri (Sugars) 2,8 g
  • Fibra (Fibre) 3,7 g
  • Sodio (Salt) 0,02 g