Mille righe
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  • MILLE RIGHE - Pasta tipica dell’Italia meridionale, le mille righe prendono naturalmente il loro nome dai numerosi solchi che percorrono la loro sfoglia. La possibilità di produrre una pasta “rigata” è considerata come una grande innovazione del periodo industriale ottimizzando la loro capacità a trattenere il sugo.
  • CARATTERISTICHE - Pasta di semola 100% italiana, con tempo di cottura 10 min. Confezione da 500g.
  • IDEALI CON - Poiché assorbono tanto il sugo, le mille righe si accompagnano soprattutto con salse dense e cremose, a base di pomodoro, come un bel ragù alla romana o di salsiccia. Si prestano anche bene al forno ad esempio, con mozzarella e melanzane.  
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Description

Pasta tipica dell’Italia meridionale, le mille righe prendono naturalmente il loro nome dai numerosi solchi che percorrono la loro sfoglia. La possibilità di produrre una pasta “rigata” è considerata come una grande innovazione del periodo industriale ottimizzando la loro capacità a trattenere il sugo.

Le mille righe si situano ad un livello intermedio fra i rigatoni (che hanno un diametro più piccolo) e le maniche di frate (più lisce con un diametro più largo), due altri formati caratteristici del sud dell’Italia.

IDEALE CON

Poiché assorbono tanto il sugo, le mille righe si accompagnano soprattutto con salse dense e cremose, a base di pomodoro, come un bel ragù alla romana o di salsiccia. Si prestano anche bene al forno ad esempio, con mozzarella e melanzane.  

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valori nutrizionali (Nutritional facts) 100 g (3,53 oz):
  • Valore energetico (Energy) 360 Kcal (1527 KJ)
  • Proteine (Proteins) 13 g
  • Lipidi (Total fats) 1,4 g di cui acidi grassi saturi (Saturates) 0,7g
  • Carboidrati (Carbohydrates) 72 g di cui zuccheri (Sugars) 2,8 g
  • Fibra (Fibre) 3,7 g
  • Sodio (Salt) 0,02 g