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I NOSTRI PRODOTTI

Pasta artigianale Italiana da più di 125 anni

SEIT FÜNF GENERATIONEN „DIESELBE FAMILIE, DERSELBE ORT, DIESELBEN NUDELN“

Die Nudeln werden seit 1893 auf gleiche Weise ohne Änderungen hergestellt, von Vater zu Sohn in Piazza Emilio Landi in Strada in Chianti.

Bei Pastificio Artigiano Fabbri werden in jeder Phase die alten Kriterien der Nudelherstellung befolgt: Wir verarbeiten den besten Grieß und Grießmehle aus sorgfältig ausgewähltem Getreide, die von Mühlen unseres Vertrauens gemahlen werden. Zudem wenden wir in jedem Herstellungsverfahren, einschließlich der Trocknung, „sehr niedrige“ Temperaturen an, die niemals 38 Grad überschreiten.

Von wesentlicher Bedeutung ist die Verwendung der alten Bronzematrizen und der Originalmaschinen von 1958.